Menu's

Hieronder vindt U onze menu's.

Herfstmenu 

21 september tem 15 oktober

Wachtbordje
--
**Zwaardvis gegrild/bloemkoolrisotto
spinazie/ricotta/bottarga/pompoen
--
**Schelvishaasje/mossel
tierenteyn/basilicum
--
Sorbet kiwi & meloen
schuim van granaatappel
--
Iberico Lomo & Pluma
zoete aardappel/broccoli/knolraap/spitskool
OF
Heilbot
tagliatelli/truffel/lamsoor
--
Perzik/witte chocolade
yuzu/peperkoek/chocoladebiscuit
OF
Geaffineerde kazen van kaasmeester 'Callebaut'
(supplement 6 euro op het menu)
Suggestiewijn bij de kaas: Vigneti del Vulture - Pipoli - Aglianico 2014 aan 6,50€/glas

**Menu 4-gangen: 49 euro per persoon
Menu 5-gangen: 59 euro per persoon

Met wijnarrangement (tem hoofdgerecht) + koffie/thee inbegrepen:
-4-gangen: 17 euro per persoon
-5-gangen: 22 euro per persoon

Of bekijk onze wijnkaart

Wildmenu 
Vanaf 19 oktober

Wachtbordje
--
**Ganzenleverterrine/brioche
doyenné peer/zwarte pens
--
**Heekhaasje/kokkels
winterpostelein/butternut/saffraan/fregola
--
Witloof velouté/grijze garnaal
emulsie van geitenkaas
--
Fazant/druivenblad
aardpeer/Brussels witloof
OF
Hazenrug
savooi/spruitjes/Romanesco/knolselder
(supplement 7 euro op het menu)
--
Citroen/mascarpone
hazelnoot/witte chocolade/praliné
OF
Geaffineerde kazen van kaasmeester 'Callebaut'
(supplement 6 euro op het menu)
Suggestiewijn bij de kaas: Vigneti del Vulture - Pipoli - Aglianico 2014 aan 6,50€/glas

**Menu 4-gangen: 49 euro per persoon
Menu 5-gangen: 59 euro per persoon

Met wijnarrangement (tem hoofdgerecht) + koffie/thee inbegrepen:
-4-gangen: 17 euro per persoon
-5-gangen: 22 euro per persoon

Of bekijk onze wijnkaart